Recettes de fond brun

Jus de viande et glace de viande maison.

Marquer un fond brun en cuisson (clair ou lié).

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Un hachis parmentier version irlandaise avec du gigot d'agneau.

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Intéressé par la réalisation d'une recette de saint jacques à la chapelure de noisettes, "sirop" de boeuf et carottes ? Suivez cette recette de saint-jacques et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.